Zašto se kiseljenje koristilo za konzerviranje voća kao što su jagode?

Kiseljenje se obično ne koristi za konzerviranje voća kao što su jagode. Umjesto toga, kiseljenje se obično koristi za konzerviranje krastavaca, luka, paprike i drugog povrća. Voće se češće čuva metodama poput konzerviranja, pravljenja džema, zamrzavanja ili dehidracije.