Što je blagajnik i priprema hrane?

Blagajnik i priprema hrane je radno mjesto koje se obično nalazi u restoranima brze hrane, kafićima i drugim ugostiteljskim objektima. Pojedinci koji drže ovu poziciju obavljaju kombinaciju zadataka vezanih uz rukovanje novcem, pripremu hrane i pružanje usluga korisnicima.

Odgovornosti blagajnika i pripreme hrane:

1. Rukovanje gotovinom:

* Obradite gotovinska i elektronička plaćanja kupaca.

* Izvršite kusur i predočite račune.

* Izdavanje povrata ili zamjene.

* Broje i polažu gotovinu na kraju svoje smjene.

2. Priprema hrane:

* Priprema hrane i pića prema standardnim receptima.

* Koristite različitu kuhinjsku opremu kao što su roštilji, friteze i pećnice.

* Pakirajte prehrambene artikle za narudžbe za ručak u objektu ili za van.

* Održavajte standarde sigurnosti hrane i sanitarnih standarda.

3. Korisnička služba:

* Pozdravite kupce i pružite prijateljsku i učinkovitu uslugu.

* Točno primajte narudžbe kupaca i prenesite ih kuhinjskom osoblju.

* Odgovorite na upite i pritužbe kupaca na profesionalan način.

* Osigurajte da kupci imaju pozitivno iskustvo objedovanja.

4. Ostali zadaci:

* Očistite i održavajte restoran, uključujući stolove, stolice i toalete.

* Nadopunite zalihe kao što su salvete, posuđe i začini.

* Pomoć u skladištenju inventara i prebrojavanju inventara.

* Slijedite zdravstvene i sigurnosne propise i postupke.

Pojedinci koji rade kao blagajnik i pripremač hrane trebali bi posjedovati izvrsne vještine pružanja usluga kupcima, obraćati pozornost na detalje i sposobnost brzog i učinkovitog rada u brzom okruženju. Također bi trebali imati osnovne vještine rukovanja hranom i pripreme te znati rukovati različitom kuhinjskom opremom.