Koja su tri glavna dijela sanitacije hrane?

1. Čišćenje :Ovo je postupak uklanjanja prljavštine, zemlje i drugih kontaminanata s površina koje dolaze u dodir s hranom. Čišćenje se obično vrši vodom i deterdžentom, a važno je koristiti odgovarajuću otopinu za čišćenje za vrstu površine koja se čisti.

2. Dezinfekcija :Ovo je proces smanjenja ili uklanjanja patogenih mikroorganizama s površina koje dolaze u dodir s hranom. Dezinfekcija se obično provodi kemijskim sredstvima za dezinfekciju i važno je slijediti upute proizvođača za uporabu.

3. Sprečavanje kontaminacije :Ovo je proces poduzimanja koraka za sprječavanje kontakta hrane sa zagađivačima. To uključuje stvari poput pravilnog pokrivanja hrane, čuvanja hrane na ispravnoj temperaturi i korištenja odvojenih dasaka za rezanje sirove i kuhane hrane.