Povećava li količina sode bikarbone u octu stvaranje plinova?

Da, povećanje količine sode bikarbone u octu će povećati proizvodnju plinova. Kada se soda bikarbona (natrij bikarbonat) pomiješa s octom (octenom kiselinom), oni prolaze kroz kemijsku reakciju u kojoj se proizvodi ugljični dioksid (CO2). Ova se reakcija može prikazati sljedećom jednadžbom:

NaHCO3 (natrij bikarbonat) + CH3COOH (octena kiselina) → CO2 (ugljični dioksid) + H2O (voda) + CH3COONa (natrij acetat)

Kako se soda bikarbona dodaje u većim količinama, bit će više reaktanata dostupnih za reakciju, što će rezultirati proizvodnjom više plina. Plin CO2 uzrokuje stvaranje mjehurića i pjene, stvarajući učinak pjenjenja koji se obično opaža kada se pomiješaju soda bikarbona i ocat.