Kada brati ljutiku?

- Boja :Kožica tikve trebala bi postati tamnozelena, zlatnožuta.

- Korica :Kora tikve bi trebala biti tvrda i teško ju je probušiti noktom.

- Stabljika :Stabljika tikve treba biti smeđa i drvenasta.

- Težina :Tikva bi trebala biti teška zbog svoje veličine.

- Zvuk :Kada kucnete po tikvi, trebala bi proizvesti šuplji zvuk.

Osim toga, zrelost možete provjeriti tako da odrežete mali komad mesa i kušate ga. Meso bi trebalo biti slatko i nježno, ne škrobno ili vodenasto.

Buttercup tikva može se brati u jesen, obično od kraja rujna do početka studenog, ovisno o klimi i sorti tikve. Tikvu je najbolje brati prije prvog mraza jer mraz može oštetiti plodove i učiniti ih manje pogodnima za skladištenje.

Za žetvu ljutičke tikve oštrim nožem ili obrezivanjem odrežite stabljiku tikve, ostavljajući nekoliko centimetara stabljike pričvršćene za plod. Pažljivo rukujte tikvicama kako biste izbjegli modrice ili oštećenje kože.

Nakon što se ubere, tikva se može čuvati na hladnom i suhom mjestu, poput podruma ili smočnice. Tikve se mogu čuvati nekoliko mjeseci u idealnim uvjetima.