Što je zdraviji oguljeni ili neoguljeni krastavac?

Kožica krastavca sadrži mnogo hranjivih tvari, uključujući vitamine A i C, kao i vlakna. Guljenjem krastavca uklanjaju se ti nutrijenti, pa je zdravije krastavac jesti neoguljen.

Osim toga, kora krastavca je dobar izvor antioksidansa. Antioksidansi pomažu u zaštiti tijela od oštećenja slobodnih radikala, nestabilnih molekula koje mogu uzrokovati oštećenje stanica i pridonijeti razvoju kroničnih bolesti poput raka i bolesti srca.

Iz tih razloga zdravije je krastavce jesti neoguljene.