Zašto jaja čuvati u hladnjaku u supermarketu?

Jaja su lako kvarljiva i mogu se lako pokvariti ako nisu pravilno skladištena. Niska temperatura hladnjaka pomaže u usporavanju rasta bakterija i drugih mikroorganizama koji mogu uzrokovati kvarenje jaja, produžujući im rok trajanja.

Za sprječavanje kontaminacije salmonelom

Jaja mogu biti kontaminirana salmonelom, vrstom bakterije koja može uzrokovati trovanje hranom. Salmonela se može brzo razmnožavati na sobnoj temperaturi, pa hlađenje jaja pomaže da budu sigurna za konzumaciju.

Za očuvanje kvalitete jaja

Jaja pohranjena na sobnoj temperaturi mogu s vremenom izgubiti kvalitetu, postati vodenasta i manjeg okusa. Hlađenje pomaže u očuvanju okusa, teksture i nutritivne vrijednosti jaja.

Pridržavati se propisa o sigurnosti hrane

U većini zemalja postoje propisi o sigurnosti hrane koji zahtijevaju da se jaja čuvaju na temperaturi u hladnjaku. Time se osigurava sigurnost i kvaliteta jaja za potrošače.