Zašto su naranče koje kupujete u trgovini jarko narančaste boje, a one ubrane sa drveća tamne boje?

Naranče koje kupite u trgovini obično su svjetlije narančaste boje od onih koje uberete sa stabla jer su tretirane plinom etilen. Etilen je prirodni biljni hormon koji pomaže sazrijevanju voća. Kada su naranče izložene etilenu, proizvode više pigmenta karotenoida koji im daje narančastu boju.

Naranče koje su ostavljene da sazriju na drvetu prirodno će na kraju poprimiti sličnu jarko narančastu boju, ali može potrajati nekoliko tjedana ili čak mjeseci. Obradom naranči plinom etilen, farmeri mogu ubrzati proces sazrijevanja i brže staviti svoje naranče na tržište.

Osim plina etilena, neke se naranče mogu tretirati i drugim kemikalijama kako bi se poboljšao njihov izgled ili produžio rok trajanja. Te kemikalije mogu uključivati ​​voskove, fungicide i konzervanse.

Ako ste zabrinuti zbog kemikalija koje bi mogle biti prisutne na vašim narančama, možete kupiti organske naranče. Organske naranče uzgajaju se bez upotrebe sintetičkih pesticida, herbicida, gnojiva ili drugih kemikalija. Možda nisu jarko narančaste kao konvencionalno uzgojene naranče, ali su svejedno jednako ukusne i hranjive.