Sol izvlači prirodni Okus je na žaru rebra očiju. Pat odresci suha i dovesti ih na sobnoj temperaturi. Pospite obje strane rebara očiju odrezak sa krupnom morskom soli oko 20 minuta prije pečenja. Soljenja odreske prebrzo će dovesti proces osmoze povući vlagu iz odrezak i čine površinu mokro, zabranjivanje uvenuo mesa na roštilju. Sol je dodao tijekom ili nakon kuhanja neće prodrijeti u meso.
Papar pregled

ljutine od svježe mljevenog papra pomaže ublažiti prirodne bogatstvo rebro-oka odreske, tako koristiti ga liberalno. Pepper odresci nakon soljenja ih, ali prije roštiljanje. Pokušajte grubo pucanja crni papar pomoću morta i tučak. Utrljajte napukao papar nad površinama prsnog okom. Grind mješovite papra u papar mlin preko odrezaka.
Češnjak i luk pregled

jetkost češnjaka i luka ravnoteže zemljani okus od otvorenog plamena ili ugljen na rebra -eye odreske. Nakon dodavanja sol i papar na odreske, utrljati na svježem mljevenog češnjak i luk neposredno prije pečenja. Dodavanje češnjak i luk prerano smoči površinu odrezaka te će uzrokovati odresci u paru umjesto smeđa i caramelize na roštilju. Kao alternativa, posuti jednake količine luk i češnjak u prahu neposredno prije pečenja. Nemojte brkati češnjak u prahu i luk u prahu s češnjakom soli ili luk sol, ili odresci će završiti previše slano.
Bilje pregled

Svježe i sušeno bilje pomoći na žaru rebro-oka odresci nadopunjuju priloge i dodati interes na odreske. Na primjer, origano i bosiljak na rad i rebro-oka, kada je služio s mediteranskom stilu zelenog graha i tjestenine s marinara umakom. Pokušajte peršin i kadulja za suptilne zemljani okus koji nadopunjuje maslacem krumpir i pečena povrće. Dodaj sušena bilja prije pečenja ili nasjeckajte svježeg bilja koristiti kao preljev za kuhano odreske.
Ostali Začini pregled

chili prah i trljanje dodati i začiniti i slast na žaru rebra-oči. Provjerite za sol u bilo začina mješavine prije nego što ih dodate na odrezaka i izbjegavajte korištenje dodatnih soli ako mješavine sadrže bilo. Pomiješajte Ancho čili prah u jednakim iznosima s kakao u prahu i mljevene kave za složenije gorke i duhovit utrljati za dodavanje na rebro-oka odresci s malo maslinovog ulja prije pečenja. Začinjena paprika ili blagi senf u prahu dodati interes u rebra očiju začinjena solju, paprom i češnjakom ili lukom u prahu.