Svježe, cjelovite sjemenke gorušice može biti temelj u suhim senfa koristiti u raznim jelima. Drobljenje sjeme tučkom i morta će rezultirati većim komadima puknut senf, pogodno za izradu deli stilu slačice ili kiseli krastavci. Da bi prah, tost svoje senf sjeme za 20 sekundi na suhom tava. Cool sjeme, a zatim prenijeti na začin za mljevenje i puls dok imate puder. Proći prah kroz sito ukloniti trupove. Pomiješajte prstohvat ili dva kurkuma sa senfom stvoriti svijetlo žuta povezana sa začina.
Otpuštanje Senf je okus pregled

Miješanje senf s tekućim izdanjima oštrim, jedak miris i okuse začina. Praškasti sjemena smije miješati s hladnom tekućinom. Ova kombinacija stvara kemijsku reakciju u kojoj senfa ulje i enzima u sjemenu proizvodi šećer i iritanse koji daju svoj senf duhovit okus i osjetiti na jeziku. Kada se pomiješa s toplom vodom, kemijska reakcija proizvodi iritanse koji stvaraju gorak okus. Nakon pomiješana s octom ili soli, hladno-mješovita Senf je okus stabilizira ugodno.
Izrada senfa pregled

senf, poznati začin koristi na sve, od hot-dog na upscale koktel predjela, može biti sa suhim senfa i svoje omiljene octa, sokova, voća i začina. Blaga bijela, crna i jaka češće nađeni smeđe gorušice sjemena mogu se koristiti kako bi flavorful, low-natrija iperita. Da bi osnovni senf, dodati 1/2 šalice senfa u prahu 3 žlice. ocat, jabukovača, bijelo vino, prošek ili voće. Dodajte 1/2 šalice hladne vode ili bijelog vina i 1 žličica. soli. Također možete dodati nekoliko žlica puknut, cijela senf sjemenke, med za zaslađivanje po želji i vaše omiljene biljke za prilagodbu okus.
Više koristi za gorušice u prahu pregled

Senf prahu je komponenta u nekoliko regionalnih začinskim mješavinama. Indijska kuhinja je garam masala kombinira senf sa korijander, kumin, kurkuma, češnjak, paprika i napraviti mix se koristi za suhu kuhanje i kari. Spice trlja za roštilj ponekad uključuju senf u prahu, uz smeđi šećer, papriku, češnjak, sol i papar. Uvala stilu začin mješavina sadrži senf, celer sol, lovor, klinčić, đumbir, piment, paprike, cardomom, buzdovan i cimet i obično se koristi kada kuhanje rakova.