luk imaju tanki, smeđe sloj kože na njihov vanjski sloj, slično luk. Raste struktura luk je slična češnjaka i raste u klinčića. Prema "Clueless Cooka Handbook", luk može se opisati kao "mini crveni luk", ali su za razliku od luka zbog ružičasto-ljubičaste boje nalazi na unutarnjem tijelu. Okus je opisan kao mješavina između slatkim luk i češnjak.
Pripreme pregled

Iako luk rastu na sličan način na češnjak, čitava sijalica od luk općenito smatra jednim luk kozjak, za razliku od jednog češanj češnjaka. Skinite vanjski kože s ljuštenje nožem. Zatim uklonite korijen završava slične rezanja luk. Kad zamjenom za luk u receptima, koristite samo polovicu količine luk.
Dish Ideje i kultura pregled

luk se obično koriste u finom francuskom kuhinje, kao i tajlandski i Indonezijski. Često se dodaju variva i juhe i koristiti u juhu receptima svijetu. Luk se također može koristiti kako bi vinaigrette i par osobito dobro s piletinom ili ribom.
Podrijetlo pregled

luk potječe iz Izraela i okolnih mediteranske regije i izvorno nazvan Allium ascalonicum, ali je kasnije promijenio Europljani na Allium cepa.