šećerom u prahu može doći iz šećerne trske ili šećerne repe. Trske ili repe šećer je obrađen sa sirovom obliku u kristalni šećer. Sljedeći granulirani šećer se fino melje i kukuruzni škrob se dodaje kao sredstvo protiv stvrdnjavanja. Ova daljnja obrada granulirani šećer stvara prahu.
Kemijska formula pregled

Kemijska formula za šećerom u prahu je C12H22O11, isto kao i za granulirani šećer. Repe ili trske šećeri korišteni su i saharoza šećera. Union of Pure and Applied Chemistry) (UPAC naziv za šećer u prahu je 2- [3,4-dihidroksi-2,5-bis (hidroksimetil) oksolan-2-il] oksi-6- (hidroksimetil) 3,4-dioksan 5-triola. CAS (CAS) Broj je 57-50-1.
Znak Informacije pregled

oznaka za šećerom u prahu može reći 6x, 8x ili 10x, što ukazuje na broj puta šećera obrađuje. Ako ona kaže 10X, na primjer, šećer će obrađeni deset puta. Veći broj puta obrađene, finije i više dosljedan šećer u prahu.
Koristi pregled

Mnogi recepti za glazuru poziv za šećerom u prahu. Fini prah šećera omogućuje da se otapaju brže nego granulirani šećer. Također se koristi za tresti na deserte dati slatkoću bez dodavanja zrnast tekstura, kao granulirani šećer bi.