Cilantro je španjolski riječ za korijander lišće. To se naziva ranom stadiju biljke s listovima, ali bez sjemenki. Svježe lišće su naširoko koristi u meksičkim i azijske kuhinje gdje su se u kombinaciji s chilies i dodao da salsas, guacamole, indijski curry receptima i iskusan jelima od riže.
Korijander pregled

Korijander se naziva cijela biljka koja uključuje lišće, stabljike, sjemena i cvijeća. Međutim, kada su ljudi govori o korijandar, to je uglavnom sjeme za koje su odnose. Sjemenke se samelju u prah i koristiti kao začin u nekoliko američkih, meksičkih, kineskih i indijskih kuhinja. Poput lišća, korijander u prahu ima jak miris i okus.
Health Benefits pregled

Korijander Sjemenke su pokazala da imaju nekoliko zdravstvenih koristi. Studije s miševima su pokazali da kontrolu šećera u krvi, kolesterola i slobodnih radikala. Druge studije su pokazale da je ona također sadrži antibakterijski spoj koji može pomoći u ubijanju salmonele.
Shopping i skladištenje pregled

Kad kupujete za cilantro lišće, pobrinite se da su listovi natječaj, aromatično i vrlo zelena. Izbjegavajte žuto lišće i uvenuo grozdova. Ako nema mirisa u lišću, nemojte ih kupiti jer će imati okus. Čuvajte cilantro ostavlja u posudi ispunjenoj vodom. Uklonite žuto lišće i stalno mijenja vodu svaka dva do tri dana. Za korijandera u prahu, kupiti sjeme i samljeti ga se u malim količinama za upotrebu. Prizemlje prah gubi svoj okus ako se skladišti na duže vrijeme.