Kako odrediti začina ili začin isteklo

Gotovo svaki dom kuhinja sadrži staklenke začina, bilja i začina mješavine. Osim soli, koji je mineralna, gotovo svaki zajednički aroma sastojak ima određen rok trajanja. Oni ne postanu nejestive, kao i većina namirnica učiniti kada prošlosti njihove "najbolje prije" dana. Umjesto toga, njihova okusa pogoršava s dobi, slabi ili postaje užeglo. Vrijedne kuhari koriste razne metode za procjenu svježinu svojih začina. Nitko je teško, a neke zahtijevaju nikakvu posebnu opremu.
Što vam je potrebno pregled povećalom pregled naljepnice pregled
olovke ili tankim marker
Upute

1. Izvadite začine i začina iz njihovih ormara ili police. Provjerite ambalažu za datum isteka. Ako je potrebno, koristite povećalo. Odbacite oni koji su dosegli svoj datum isteka, i vratiti ostatak za pohranu.
   

2. Okusite malu količinu začina ili začin. Okus spojevi u većini začina aktiviraju vlage, tako da to može potrajati nekoliko trenutaka za okusa razvijati. Ako postoje bilo kakvih pljesniv ili ustajale okusa, bacite začin.
   

3. Pregledajte svoje začine i bilje za promjene boje. Oksidacija i izloženost izravnoj svjetlosti su štetni za bilje i začine i imaju jak utjecaj na njihov okus. Odbacite svaki koji se značajno promijenio. Na primjer, discared papriku koja ulazi u igru ​​s izrazito crvena do smeđa neopisiv ili narančaste.
   

4. Očistite svoj začin stalak ili ormar godišnje. Većina bilja i začina gube potenciju nakon godinu dana ili više prostora za pohranu, tako odbaciti bilo koji nisu bili kupili u proteklih godinu dana.
   

5. Oznaka i datum novo kupili bilje, začini i začina. Napišite datum na naljepnici ljepila i priložiti staklenku ili pakiranja. Alternativno, koristite različite boje naljepnica svake godine. Bilo kako bilo, odbaciti stare kad je prošlo godinu dana.