žuta dio limuna --- o --- polet sadrži okusa ulja od kojih su komercijalni ekstrakti. Za prikupljanje limun koricu za recept, utrljati svježi limun preko fini ribež. Naribati samo žutu koru kao bijeli dijelovi kore su gorke. 2 žličice. od limuna jednak 1 TSP. ekstrakta limuna.

ulje limuna pregled

Ulje limuna sadrži veću koncentraciju okus od ekstrakta limuna, a snaga varira između proizvoda. Biti siguran, početi zamjenom 1/8 žličice. ulja za svaki žličice ekstrakta. Ako je potrebno, dodajte više ulja od pada do željenog okusa postignuta.
Ostali Flavorings pregled

limun s okusom likera daje se Lemony fijuk na receptima na stope zamjene od 1 do 2 žličice. od likera za svaku žličice ekstrakta. Narančasta ili ekstrakta vanilije može stajati za ekstrakt limuna, ali s očitim promjenama u okusu.