Dihidroksiaceton je primjer ketoze šećera. To je slobodan keton (predstavljen u dijagramima kemije kao C = O) i CH2 molekula povezanih s vodika i kisika molekula s obje strane. Ovo je nevjerojatno jednostavna ketoze šećer i često kao sastojak gdje je samo mali, osnovna količina šećera je potrebno za okus.
Ribuloza pregled

ribuloza je to besplatno ketona kao središte njega je make-up, s molekulama vodika, ugljika i kisika prešano na jednoj strani je dijagram i ugljika i kisika i CH2 molekule vezan na drugoj strani. Ovo ketoze šećer je malo složeniji, ali se još uvijek koristi za osnovne šećera aroma u određene hrane.
Xylulose pregled

Xylulose je još ketoze šećer koji je gotovo identičan ribuloza, osim činjenice da nedostaje molekulu kisika, koji mijenja make-up i dosljednost šećera u cijelosti. Xylulose također radi kao prirodni ugljikohidrata.
Fruktoza pregled

najpoznatiji i naširoko konzumiraju svih ketoze šećera, fruktoze je najslađi od svih šećera u cjelini i najsloženiji od fruktoze šećera, jer ima sve elemente spomenutih ketoze šećera u kombinaciji u njoj. Fruktoza je napravio u sirupasta obliku u mnogim slučajevima koje je bolje poznat kao visoke fruktoza kukuruza sirup i nalazi se u mnogim bombona, bezalkoholna pića i brze hrane.