Kako Suhi začini

Korištenje svježe začine uvijek dobar u kulinarskom svijetu, ali tijekom off-sezoni, kada svježi začini nisu dostupni, to je blago imati vlastite ruke sušene začine pri ruci. Možete suho bilje i držati ih cijeli ili simpatiju ih u fini prah koji se čuvaju u vašem začinsko kabineta. Sve lista biljke praktički može osušiti nakon istim postupkom, a čili začin ili sušeni čili paprike, sušimo pomoću duži proces. Nakon paprike su suha, možete ih zdrobiti u fini prah pomoću morta i tučak.
Što vam je potrebno
svježeg bilja ili chili paprike pregled pećnice, sunce ili dehydrator
String pregled posuda za pečenje
Leaf Sušenje pregled

1. Žetva vaše biljke u jutarnjim satima. Lud kao što zvuči, bilja su najmoćniji ujutro odmah nakon što je sunce suši jutarnju rosu. Izrežite i prikupiti samo zdrave grane i ostavlja za sušenje; ne želite gubiti vrijeme sušenja i skladištenja smežurane ili izgriženi lišće.
   

2. Čisti najprije trese, a zatim nježno ispiranje u hladnoj vodi. Biljni listovi su nježni i može ili hoćeš ili slomiti ako ih napadne sa snažnim struji vrućeg ili hladnom vodom. Ocijedite stan na čistom kuhinjskom krpom ili papirnatim ručnikom.
   

3. Osušite bilja pomoću metode koja je najviše pridonosi vašem okruženju. Ako živite u vlažnim ili hladnim području, izvan sunce ili sušenje zraka nije najbolji način za vas. Za vlažnim sredinama, osušiti bilje prvi u dehydrator ili u mikrovalnoj pećnici na male snage za tri minute.
   

4. Osušite bilje vješanjem. Stvaranje "drži stabljike" na granama, da je list-manje površine na nižim dijelovima stabljike kako bi se omogućilo vezanje. Maknite sve male lišće na donjem dijelu stabljike. Kravata četiri do pet grane zajedno s nizom i suspendirati sa stropa, stalak, rublje ili zrake u toplom, suhom i dobro prozračenom mjestu. Provjerite bilja povremeno vidjeti ako string treba zategnuti (kao što su suho oni smanjiti, a niz će postati manje napeta). Crush u prahu začina, ili ostaviti cijele. Čuvati na suhom spremniku.
   Chili Peppers pregled

   1. Kupnja ili prikupljati domace paprike. Možete koristiti bilo koju vrstu čili paprike za sušenje.
      

   2. Osušite paprike na suncu. Ako živite u toplom, sunčanom području (prima barem sat vremena od punog sunca dnevno) razmotriti sušenje paprike u suncu. Izrežite svaku papriku na pola i izvadite sjemenke. Stavi onda se stan na velikom pleh i stavite u stambenoj području koje prima najviše sunca. Počnite ujutro, tako da paprike imaju cijeli dan da se osuši. Na kraju dana, donijeti pladanj unutra i stavite na sigurno mjesto. Sljedećeg jutra ponovite postupak sušenja punih osam sati. Kada su krhki, oni su učinili.
      

   3. suhu koristite pećnicu ili dehydrator. Za one manje sunčanih klime, pećnica sušenje je vrlo praktičan način za sušenje paprike. Postavite pećnicu na 200 stupnjeva celzijusa i stavite paprike na pleh. Postavite ladicu u pećnici i pustiti da se osuši preko noći ili cijeli dan (oko 12 sati). Ako imate dehydrator, mjesto cjelinu ili izrezati paprike na pladnju i uključite ga. Morat ćete ga ostaviti na za 8 do 12 sati, ovisno o modelu.
      

   4. Prekid suhe paprike. Poput biljaka, možete objesiti suhe paprike ako živite u suhom klimom. Međutim, objesiti sušenje paprike može potrajati i do mjesec dana prije nego što su potpuno suha. Objesiti paprike, niz ih zajedno na debeli konac ili ribe linije. Koristite veliki očiju potrebu nit string kroz paprike. Kad su navojem, vezati krajeve zajedno i vise sa stropa ili greda suhog prozračenoj prostoriji.