Začini koji su prethodno prizemlju su zgodan, ali se brže gube jetkost nego cijela začina. Konkretno, bilja kao što su origano ili bosiljak gube miris brže nego začinima poput cimeta ili muškatnog oraščića.
Cijela začini pregled

aroma začina cijelim nije objavljen sve do možete ga samljeti kod kuće, tako da su sigurni u svježem okusu svaki put. Cijela začini su općenito jeftiniji od zemlju začina, a može biti temelj s morta i tučak ili mali ručnom mlincu ili ribež.
Rok trajanja pregled

Rok trajanja zemlju začina je dva do tri godine, a cijela začina posljednja tri do četiri godine, prema McCormick začin tvrtke.
Kako testirati svježinu Za pregled

Penzeys Začini Tvrtka predlaže jednostavan miris test ako ste u nedoumici o svježini prizemlja začin. Ako to miriše jaka i začinjena, koristite ga; ako ne, bacite ga.
Savjeti za skladištenja i uporabe pregled

Penzey kaže topline, svjetla, vlage i zraka sve može utjecati na okus i boju začina. Imajući začine u ormar ili ladicu, daleko od izvora topline kao što su peći i perilice posuđa će pomoći u održavanju jake, svježe okus. Kako bi se izbjeglo uvođenje vlage u ili začinsko bilje kontejner, nemojte ga tresti izravno preko loncu na štednjaku.
Rashladna pregled

McCormick preporučuje hlađenje te začine izrađene od crvena paprika, kao što su paprika i čili u prahu, za maksimalnu boju i svježinu zadržavanje.