Curry pastu najčešće koristi u tajlandsku hranu. To je vlažna mješavina tla bilja i začina i obično se sastoji svježe kada su neke biljke su u sezoni.
Sorti Curry Paste pregled

Postoji nekoliko vrsta curry paste, uključujući crvene, zelene, žute, massaman i panaeng. Imena ovise o sastojcima koji se koriste.
Curry pastom Sastojci pregled

Red Curry pasta uključuje crvene chili paprike, dok su zelene chilies koriste u zelenom curry paste. Žuti curry pasta dobiva svoju boju iz kurkume, koji je u đumbir obitelji i koristi u curry praha. Panaeng curry paste je blaži od drugih, a massaman curry pasta sadrži suhe začine, kao i svježe namirnice.
Curry praha pregled

Curry prah dolazi u slatkim i toplim sorti i kako općenito uključuje kurkuma, korijander i piskavica, gorka biljka se koristi u brojnim kuhinja, uključujući i egipatske i libanonske jela.
Dodatna curry praha Sastojci pregled

Curry prah mješavine mogu također uključivati ​​kim, đumbir, češnjak, kardamom, cimet, komorač, klinčić, muškatni oraščić i papar.