Madagaskar vanilije grah uzgaja na otocima Reunion i Madagaskara u Indijskom oceanu. Prema enciklopedija Britannica, oko 75 posto svjetske opskrbe vanilije dolazi iz ove regije. Tahitian vanilija je mnogo više rijetkost. To je native na Oceaniji, cluster od otoka u Tihom oceanu.
Miris i okus pregled

Madagaskar vanilije grah imaju vrlo bogat, punog šumoviti okus. Oni se koriste najčešće korištene grah jer su tako svestran. Tahitian vanilije grah su mnogo osjetljivija od Madagaskara graha. Umjesto da se slatko i jak, Tahitian vanilija grah ima lagane cvjetne prizvuka.
Kulinarstvo Koristi pregled

Oba Madagaskara i Tahitian vanilija grah se može koristiti u kuhanju, ali Madagaskar grah ima više aplikacija. Madagaskar vanilije grah se najčešće koristi za okus sladoleda, peciva, čokolade i drugih slatkiša. Tahitian vanilije grah obično u paru s osjetljivim deserte, poput bazi voća stavke, sladoleda i custards. Tahitian vanilije grah su najbolje koristiti u hrani koja ne zahtijevaju intenzivnu toplinu za pripremu.
Ostalo Koristi pregled

Madagaskar vanilije grah prvenstveno koristi u kuhanju. Međutim, eterično ulje od Tahitian vanilije grah često miješa se u parfeme i sapuna. Zbog miris Tahitian vanilije grah je tako osjetljiva, oni su suptilniji kada se dodaju tijela mirisa.
Skladištenje pregled

I Madagaskar i Tahitian vanilija grah trebaju biti pohranjeni na isti način. Umrežena grah treba čuvati u hermetičan kontejner. Kao topline može isušiti i oštetiti grah, stavite ih na tamnom, hladnom mjestu (kao što je ostava). Obje vrste vanilije grah trajati oko 18 mjeseci u tim uvjetima.