Soja umak jedan je od glavnih sastojaka umak od soje. Umak od soje je fermentirani soja proizvod koji ima slano i zemljani okus. To je jedan od najčešćih i najpopularnijih začina koji se koriste u Aziji. Tamari je dobi, high-end soja sos koji je rezerviran za jednostavne marinadama i umacima. Tamne soja umaka svode se i imati jači i intenzivniji soja sos okus. Tu su i niske natrija umaka od soje za one koji žele smanjiti njihov unos natrija.
Šećera ili šećera Palm pregled

Bijeli šećer ili palminog šećera dodaje da soja umak se uravnotežiti slanost od soje. Količina šećera dodano ovisi o snazi ​​soja umak je sadržaj soli. Više soli, više šećera koji mogu biti potrebni za ravnotežu.
Riža vinski ocat pregled

Riža vinski ocat je ocat napravljen od riže vina, a to je uvijek naći u teriyaki umaku. Ima nježniju okus od tradicionalnih octa, gotovo slatkog okusa. Riža vinski ocat se koristi od strane mnogih kuhara u Americi za salatu, budući da ima tako blage okus.
Mirin pregled

Mirin je pivo Japanski vino koje je utvrđeno za maksimalno okusa. To je čest sastojak u teriyaki umaku. To je slatka sa šećerom i ima vrlo pripit okus.
Đumbir i češnjak pregled

đumbir i češnjak također su česti sastojci teriyaki umakom. Oba podzemna lukovica biljke, oni pružaju zemljani i slatki okus teriyaki. Đumbir ima oštar i slatkog okusa i treba ljušteno otkriti svoju bijelu vlaknastu meso. Češnjak je u cvjetnim žarulje pokrivena u nejestivo bijeli omot koji treba ukloniti prije sjeckanja.
Sezamovo ulje i sjemenke pregled

sezamovo ulje i sjemenke sezama su najčešće uključene u teriyaki umaku. Oba proizvoda iz sjemena sezama pružiti orašasti okus teriyaki umakom.