Začini i bilje su zemlju u prahu mješavina za curry. Tradicionalni mješavine su čili u prahu, korijandera, kumin, piskavica, a za svojim prepoznatljivim žute boje, kurkuma. Neki mješavine sadrže kardamom, cimet, klinčiće, Mace i papar. Poslovni mješavine dolaze u blagom raznim, ponekad zvan slatki curry, i duhovit, vruće različitim s više chilies nazivaju & quot; Madras. & Quot; Za većinu flavorful curry praha, kupiti malim količinama, tako začin ne gubi moć i dopunili svoje zalihe svaka dva mjeseca.
Curry Oko svjetskog pregled

Za razliku Zemlje diljem svijeta koriste različite vrste curry praha u svojim tradicionalnim kuhinjama. U Indiji, na curry ekvivalent pre-zemlju, vrući začin mješavina zove garam masala i dolazi u mnogo varijanti; to obično ima više cimet i kardamom od standardne curry praha. U Šri Lanki, curry prah začini su pržena, dajući im duboko okus i tamno izgled. Tajlandski curry obično dolazi u obliku paste i napravio sa svježim začinskim biljem, svježim chilies, limun trava i đumbira osim tipičnih curry praha začina. Karibi curry praha odražava otočne okusa; Osim tipičnih curry praha začina, to uključuje đumbir, muškatni oraščić i piment.
curry u promiješati Fries, variva i umaka pregled

Curry prah je moćan začin, i malo ide dug put. Curry promiješati krumpir i variva služe četiri do šest ljudi obično imaju 1 do 2 žlice curry, a umaci, salate, salate, jela od riže, juhe, poput Butternut squash ili povrća, i jela od povrća, kao što su zeleni grah ili francuski krumpir, ima oko 1 žličicu ili samo patiti. S kuhana jela, okus curry postaje intenzivniji više jelo sjedi.
Neobične koristi za Curry pregled

Eksperimentirajte s dodatkom curry prah pekarske proizvode, jaja jela, i predjela. Web Ozbiljne jede izvještava da kuhar Jon Bignellijeve čini ukusan-slatki curry kolač koji bi trebao biti pržen i služio kao kreker ili kruh. Madhur Jaffrey, autor mnogih kuharica na indijske i istočne azijske kuhinje, okusa kokice i pečenim slanutak i orasi s curry začina. Dodaj crtica curry praha na jela razlikuju kao krema i kukuruzni kruh.