Što je jestivi dio stabla bataka?

Stablo bataka, znanstveno poznato kao Moringa oleifera, daje smeđe mahune trokutastog oblika koje sadrže jestive sjemenke. Ove sjemenke, također poznate kao bataci ili sjemenke ben ulja, primarni su jestivi dio stabla. Blago su slatkastog okusa i mogu se konzumirati svježe, kuhane ili sušene. Bataki se često koriste u juhama, varivima i curryjima, pridonoseći jedinstvenom i blago orašastom okusu. Osim toga, listovi i cvjetovi bataka također se smatraju jestivim i koriste se u raznim kulinarskim pripravcima u različitim regijama.