Može li se mljeveni đumbir koristiti u receptu koji zahtijeva mljeveni đumbir?

Iako se mljeveni đumbir može koristiti u receptima koji zahtijevaju mljeveni đumbir, morate imati na umu neke stvari.

1. Razlika u teksturi :Mljeveni đumbir je finije teksture i intenzivnijeg okusa u odnosu na mljeveni đumbir. Mljeveni đumbir ima ujednačeniju konzistenciju.

2. Prilagodbe u količini :Zbog razlike u teksturi i okusu, možda ćete morati prilagoditi količinu mljevenog đumbira koju koristite u odnosu na mljeveni đumbir. Općenito, trebat će vam oko 1/4 do 1/3 količine mljevenog đumbira u usporedbi s mljevenim đumbirom.

3. Vrijeme dodavanja :Mljeveni đumbir obično se dodaje pred kraj kuhanja ili se koristi kao ukras. Mljeveni đumbir možete dodati ranije u procesu kuhanja jer mu ne treba puno vremena da pusti svoj okus.

Evo nekoliko savjeta za korištenje mljevenog đumbira kao zamjene za mljeveni đumbir:

* Ako je moguće, koristite Microplane ribež za sitno ribanje svježeg korijena đumbira. Ovo će vam dati teksturu koja je bliža mljevenom đumbiru.

* Ako koristite kupovni mljeveni đumbir, odaberite marku visoke kvalitete i provjerite rok trajanja.

* Čuvajte mljeveni đumbir u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu kako biste sačuvali njegov okus.