Kako radi centrifugalni sokovnik?

Centrifugalni sokovnik radi pomoću centrifugalne sile koju stvara rotirajuća košara za odvajanje soka od pulpe u voću i povrću. Evo objašnjenja rada centrifugalnog sokovnika korak po korak:

1. Priprema:Prvi korak je pripremiti svoje voće i povrće tako da ih operete i izrežete na komade koji odgovaraju dovodnoj cijevi sokovnika.

2. Ubacivanje proizvoda:Umetnite pripremljene proizvode u dovodnu cijev sokovnika. Neki centrifugalni sokovnici imaju kontinuirani sustav dodavanja, dok drugi mogu zahtijevati da ručno gurate proizvod niz žlijeb.

3. Usitnjavanje:Motor sokovnika pokreće ribež ili oštricu koja se brzo okreće, koja usitnjava proizvode na male komadiće, ispuštajući sok.

4. Centrifugalno odvajanje:usitnjeni proizvodi se zatim bacaju na unutarnje stijenke košare koja se vrti zbog centrifugalne sile. Ova sila gura težu pulpu i krutine prema vanjskom rubu košare, dok se sok, budući da je lakši, kreće prema sredini.

5. Cjedilo sokovnika, obično izrađeno od metalne ili plastične mrežice sa sitnim rupicama, omogućuje iscjeđenom soku da prođe dok hvata pulpu, sjemenke i kožicu. Sok teče u spremnik za prikupljanje koji se nalazi ispod sokovnika.

6. Izbacivanje pulpe:Preostala pulpa, zajedno sa sjemenkama i kožom, izbacuje se iz sokovnika kroz odvojeni otvor za pulpu ili izljev.

7. Skupljanje soka:Izvađeni sok skuplja se u priloženu posudu, koja se obično može poklopiti i čuvati u hladnjaku.

Važno je napomenuti da su centrifugalni sokovnici najprikladniji za cijeđenje tvrdog voća i povrća poput jabuka, mrkve i cikle. Mekše voće i lisnato povrće moglo bi dati manje soka ili zahtijevati dodatno cijeđenje kako bi se uklonio višak pulpe.

Centrifugalni sokovnici rade velikim brzinama, što može stvoriti toplinu i potencijalno oštetiti hranjive tvari osjetljive na toplinu u proizvodima. Stoga se preporučuje konzumacija svježe pripremljenih sokova ubrzo nakon cijeđenja kako biste dobili maksimalnu nutritivnu korist.