Koja je pH razina piva od đumbira?

Pivo od đumbira obično ima pH između 2,5 i 3,5, što je blago kiselo. Kiselost piva od đumbira uglavnom je posljedica prisutnosti ugljičnog dioksida, koji je otopljen u vodi i tvori ugljičnu kiselinu. Ta kiselost daje đumbirovom pivu njegov karakterističan pikantan okus i također djeluje kao konzervans, pomažući u sprječavanju rasta bakterija.