Može li sok od limete zamijeniti ključ u receptu?

Ne, sok od limete ne može se koristiti kao zamjena za glavni sok od limete ni u jednom receptu. Iako i ključne limete i limete pripadaju obitelji citrusa, njihovi profili okusa i kemijski sastavi prilično su različiti. Ključne limete manje su i manje kisele od limete te imaju jedinstvenu aromu koja se često opisuje kao cvjetna ili mošusna. S druge strane, sok od limete je kiseliji i nema ista svojstva okusa kao ključni sok od limete. Zamjena ključnog soka od limete sokom od limete u receptu može značajno promijeniti okus i ukupnu ravnotežu okusa jela.