Može li margarin biti zamjena za ulje?

Margarin se ponekad može koristiti kao zamjena za ulje u pečenju, ali krajnji rezultat može biti drugačiji. Margarin je na sobnoj temperaturi kruta tvar, dok je ulje tekućina. To znači da margarin može učiniti pečenje gušćim i mrvičastijim od ulja. Osim toga, margarin sadrži vodu, što može učiniti pečene proizvode vlažnijim. Kada koristite margarin umjesto ulja, važno je koristiti istu količinu po masi, a ne po volumenu.