Što je shea sjeme?

* Botanički naziv :Butyrospermum parkii

* Obitelj :Sapotaceae

* Podrijetlo :Zapadna i Središnja Afrika

* Uobičajene upotrebe :Kuhanje, pečenje, kozmetika, njega kože

* Opis :Mala, jestiva sjemenka koja se nalazi u plodu karite drveta. Imaju pomalo orašast, zemljani okus i dobar su izvor proteina, vlakana, antioksidansa te vitamina i minerala.

* Prehrambene prednosti: Shea sjemenke su dobar izvor nekoliko hranjivih tvari, uključujući:

* Proteini:30 grama na 100 grama

* Vlakna:12 grama na 100 grama

* Antioksidansi:Shea sjemenke sadrže nekoliko antioksidansa, uključujući flavonoide i fenolne kiseline. Ovi antioksidansi pomažu u zaštiti stanica od oštećenja.

* Vitamini:Shea sjemenke su dobar izvor nekoliko vitamina, uključujući vitamin A, vitamin E i vitamin K.

* Minerali:Shea sjemenke su dobar izvor nekoliko minerala, uključujući magnezij, kalcij, željezo i cink.

* Upotrebe u kulinarstvu :Shea sjemenke se mogu jesti sirove, ali se češće koriste u kuhanju i pečenju. Mogu se dodati salatama, smoothiejima, jogurtu i drugoj hrani. Također se mogu samljeti u brašno i koristiti u receptima za pečenje.

* Kozmetika i njega kože :Shea sjemenke se također koriste u kozmetici i proizvodima za njegu kože. Ulje dobiveno iz shea sjemenki popularan je sastojak hidratantnih krema, losiona i drugih proizvoda za njegu kože. Shea ulje poznato je po svojim omekšujućim i protuupalnim svojstvima.

* Druge upotrebe :Shea sjemenke se također koriste u proizvodnji sapuna, svijeća i biogoriva.