- | Food & Drink >> Hrana i piće > >> Kuhanje i pečenje >> začini
Što mislite, zašto grožđice izgledaju drugačije nakon namakanja u vodi?
Rehidracija: Kada se grožđice namoče u vodi, apsorbiraju vlagu i ponovno se hidriraju. Zbog toga bubre, povećavaju se u veličini i postaju punašne i sočne.
Promjene boja: Voda izvlači prirodne boje i pigmente iz grožđica, čineći ih tamnijima i življima. Smećkasta ili crnkasta boja grožđica često se pojača namakanjem.
Transformacija teksture: Tekstura grožđica mijenja se od suhe i za žvakanje u meku i savitljivu. Namakanje u vodi omekšava kožicu grožđica i olakšava žvakanje.
Otpuštanje šećera: Kako voda prodire u grožđice, otapa koncentrirane šećere prisutne u njima. To može rezultirati nešto slađim okusom u usporedbi sa suhim grožđicama.
Promjene u prehrani: Namakanje grožđica u vodi može povećati dostupnost određenih vitamina i minerala topivih u vodi, poput vitamina C i kalija, čineći ih tijelom lakše apsorbiranim.
Previous:Koje se biljke nalaze u Herbes de Provence?
Next: Koja se biljka ili začin može koristiti kao zamjena za đumbir?
Hrana i piće


- Kako očistiti kalup na kavu
- Kako Podgrijati quiches u mikrovalova (3 koraka)
- Kako se dolazi do posla u Red Bullu?
- Sendviči koje idu dobro sa krumpirova
- Koje su 2 vrste plodova mora?
- Hoće li se votka pokvariti ako je ostavite u autu?
- Kako koristiti silikonski kalup za tortu
- Kako zamrznuti More Jakobove kapice
začini
- Što je plameni Dr. Pepper?
- Kako napraviti vlastitu trljate svinjetina
- Kako pronaći zrna Paradise Spice
- Kako se prijaviti na suhim utrljati (9 koraka)
- Koliko dugo možete čuvati neotvorenu kremu od kokosa?
- Što je cijeli začin?
- Prizemlje kumin vs. Kumin sjemena
- Zašto je majoneza emulzija?
- Što je piment izrađene od ?
- Je li dr.pepper dobar za zdravlje?
začini
- bakeware
- pečenje Osnove
- pečenje Tehnike
- kuhanje Tehnike
- posuđe
- posuđe
- Easy Recepti
- zelena
- Proizvodimo & Ostava
- začini
