Kako se zove početna smjesa tople tekućine i kvasca?

Početna mješavina tople tekućine i kvasca naziva se kaša kvasca. Važno je koristiti toplu tekućinu kada aktivirate kvasac, jer to pomaže u otapanju staničnih stijenki kvasca i omogućuje im da se hidratiziraju. Idealna temperatura za aktiviranje kvasca je između 105-115 stupnjeva Fahrenheita. Što je toplije i kvasac će umrijeti, ako je hladnije, kvascu će trebati više vremena da se aktivira. Nakon što se kvasac aktivira, može se dodati ostalim sastojcima u receptu.