Zašto su krumpir đumbir kurkuma batat luk debeo mesnat i ispupčen?

Krompir, đumbir, kurkuma, slatki krompir i luk primjeri su skladišnih organa u biljkama. Ti su organi specijalizirani za skladištenje hranjivih tvari i vode, što biljkama omogućuje preživljavanje u stresnim ili nepovoljnim uvjetima, poput zime ili suše. Debljina, mesnatost i ispupčen oblik ovih organa prilagodbe su koje im pomažu da pohrane i zaštite svoje hranjive tvari.

* Debljina: Debelo meso ovih organa pruža veliku površinu za skladištenje hranjivih tvari. To omogućuje biljci da skladišti značajnu količinu energije na relativno malom prostoru.

* Mesnato: Mesnata tekstura ovih organa je zbog visokog sadržaja vode. Voda je neophodna za mnoge stanične procese, a također pomaže u zaštiti hranjivih tvari pohranjenih u organima od oštećenja.

* Ispupčeni oblik: Izbočeni oblik ovih organa pomaže u njihovoj zaštiti od fizičkih oštećenja. Zaobljeni oblik pomaže u ravnomjernoj raspodjeli pritiska, a debelo meso pomaže u apsorpciji udaraca.

Osim ovih morfoloških prilagodbi, ovi organi također sadrže niz biokemijskih prilagodbi koje im pomažu u skladištenju hranjivih tvari i štite ih od razgradnje. Na primjer, krumpir sadrži visoku koncentraciju škroba, složenog ugljikohidrata koji se lako skladišti i razgrađuje za energiju. Đumbir, kurkuma i jam sadrže niz antioksidansa koji pomažu u zaštiti njihovih hranjivih tvari od oštećenja slobodnih radikala. Luk sadrži razne spojeve sumpora koji mu daju karakterističan okus i miris, a ti spojevi također pomažu u zaštiti hranjivih tvari pohranjenih u luku od propadanja.

Kombinacija morfoloških i biokemijskih prilagodbi omogućuje ovim skladišnim organima da učinkovito skladište hranjive tvari i vodu i štite ih od oštećenja. To je neophodno za preživljavanje biljke tijekom razdoblja stresa ili nepovoljnih uvjeta.