Koji dijelovi se koriste od biljke majčine dušice?

Majčina dušica se obično koristi u kulinarske i medicinske svrhe, a koriste se različiti dijelovi biljke majčine dušice, uključujući listove, cvjetove i nježne stabljike.

1. Lišće:

Svježi ili osušeni listovi majčine dušice prvenstveno se koriste kao kulinarska biljka za poboljšanje okusa jela. Ovi sitni, ovalni i aromatični listovi sadrže eterična ulja koja oslobađaju intenzivne mirise i okuse nakon drobljenja ili zagrijavanja.

2. Cvijeće:

Cvjetovi majčine dušice pojavljuju se tijekom sezone cvatnje i obično se pojavljuju u nijansama bijele, ružičaste ili ljubičaste. Cvjetovi također sadrže aromatična ulja i daju delikatne okuse slične onima lišća. Iako se primarno koristi u estetske svrhe kao jestivi ukrasi u salatama ili ukrasnim jelima, cvjetovi timijana mogu se također uliti u biljne tisane ili ulja.

3. Nježne stabljike:

Uz korištenje lišća i cvjetova majčine dušice, u kuhanje se mogu uključiti i nježne stabljike. Vrhovi ovih malih i drvenastih stabljika, često uključeni prilikom berbe lišća, svojim aromatičnim svojstvima poboljšavaju umake, juhe, variva, marinade i druga jela.

Općenito, kada se majčina dušica koristi u kulinarske ili medicinske svrhe, ova tri dijela - listovi, cvjetovi i nježne stabljike - nude značajne kulinarske prednosti i ugodne aromatične mirise.