Koju bolest možete dobiti ako ostavite bocu maslinovog ulja s češnjakom ili začinskim biljem neohlađenu?

Botulizam je rijetka, ali ozbiljna bolest uzrokovana toksinom koji proizvodi bakterija Clostridium botulinum. Ova bakterija se nalazi u tlu, vodi i prašini i može kontaminirati hranu ako nije pravilno konzervirana ili pohranjena.

Ostavljanje boce maslinovog ulja s češnjakom ili začinskim biljem bez hladnjaka može stvoriti savršeno okruženje za rast C. botulinum i proizvodnju toksina. Ovaj toksin napada živčani sustav, što dovodi do simptoma kao što su zamagljen vid, slabost mišića i paraliza. Botulizam može biti fatalan ako se odmah ne liječi.

Za prevenciju botulizma:

- Uvijek držite u hladnjaku infuzirana ulja

- Ne čuvajte utopljeno ulje dulje od 2 tjedna

- Bacite sve ulje koje je mutno ili ima neugodan miris

- Nemojte koristiti infuzirano ulje ako ste trudni, dojite ili imate oslabljen imunološki sustav

- Ako osjetite bilo kakve simptome botulizma, odmah potražite liječničku pomoć