Možete li koristiti crvenu papriku umjesto kajenske paprike u slamkama od sira?

Iako biste tehnički mogli koristiti crvenu papriku umjesto kajenske paprike u slamkama od sira, okus i profil topline bili bi vrlo različiti. Crvena paprika je blaža i malo slatka dok je kajenska paprika mnogo pikantnija.

Korištenje crvene paprike umjesto kajenske paprike rezultiralo bi blažom i slađom slamkom od sira, što može, ali i ne mora biti ono što tražite. Za točniji okus i pikantnost preporuča se koristiti cayenne kako je navedeno u receptu.

Evo ključnih razlika između crvene paprike i kajenske paprike:

- Okus :Cayenne je oštrog i ljutog okusa, dok je crvena paprika blažeg i blago slatkastog okusa.

- Vrućina :Cayenne je mnogo ljući od crvene paprike.

- Boja :Cayenne je duboke crvene boje, dok je crvena paprika svjetlije, narančasto-crvene boje.

Ako želite koristiti crvenu papriku umjesto kajenske paprike u slamkama od sira, morat ćete je upotrijebiti više da biste postigli istu razinu ljutine.

Osim toga, slamkama od sira možete dodati neke druge začine kako biste im dali više okusa, poput češnjaka u prahu, luka u prahu ili paprike.

Ovdje je recept za slamke od sira s crvenom paprikom umjesto kajenske paprike:

Sastojci:

- 1 šalica višenamjenskog brašna

- 1/2 žličice soli

- 1/4 žličice praška za pecivo

- 1/2 šalice maslaca, omekšalog

- 1/4 šalice ribanog cheddar sira

- 1/4 šalice ribanog parmezana

- 1/4 žličice češnjaka u prahu

- 1/4 žličice luka u prahu

- 1/4 žličice paprike

- 1/4 žličice crvene paprike

- 1 jaje

- 1 žlica vode

upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F (200 stupnjeva C).

2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo.

3. U zasebnoj posudi umutite maslac i sireve dok ne postanu svijetli i pahuljasti.

4. Dodajte češnjak u prahu, luk u prahu, papriku i crvenu papriku u smjesu maslaca i miješajte dok se ne sjedini.

5. Dodajte jaje i vodu u smjesu maslaca i miješajte dok se ne sjedini.

6. Dodajte mokre sastojke suhim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine.

7. Nemojte previše miksati.

8. Oblikujte tijesto u kuglice od 1 inča.

9. Razvaljajte kuglice tijesta u užad od 6 inča.

10. Stavite slamke od sira na pleh obložen papirom za pečenje.

11. Pecite 10-12 minuta, ili dok slamke od sira ne porumene.

12. Ostavite slamke od sira da se ohlade nekoliko minuta prije posluživanja.