Kako neutralizirati ljut okus u varivu?

1. Dodajte mliječne proizvode: Mliječni proizvodi poput jogurta, kiselog vrhnja ili mlijeka mogu pomoći u smanjenju ljutine variva. Masnoća u mliječnim proizvodima veže se na kapsaicin, koji je spoj koji stvara osjećaj ljutine.

2. Dodajte slatkoću: Dodavanje šećera ili meda u varivo može pomoći u uravnoteženju ljutih okusa.

3. Dodajte kiselost: Dodavanje octa, limunovog soka ili drugih kiselih sastojaka također može pomoći u smanjenju ljutine. Kiselost može pomoći u smanjenju kapsaicina.

4. Dodajte škrob: Dodavanje škrobnih sastojaka poput krumpira, riže ili kruha također može pomoći u apsorbiranju dijela ljutine.

5. Koristite nižu postavku topline: Ako je gulaš previše ljut, možete ga probati dulje kuhati na nižoj temperaturi. To može pomoći ublažiti okuse.

6. Uklonite neke od ljutih sastojaka: Ako ste dodali previše ljutih sastojaka, možete pokušati neke od njih ukloniti i ponovno kušati gulaš.

7. Dodajte žličicu mljevenog kumina: Kumin ima blago sladak i zemljani okus koji može pomoći u uravnoteženju ljutih okusa.

8. Dodajte malo čokolade: Čokolada sadrži spojeve koji mogu pomoći u smanjenju ljutine hrane.

9. Dodajte malo maslaca od kikirikija: Maslac od kikirikija također može pomoći u smanjenju ljutine.

10. Poslužite gulaš s prilogom od obične riže ili kruha: Tako ćete imati nešto za jelo kako biste uravnotežili ljutinu gulaša.