Zbog čega se kiseli krastavci poliraju?

Nema specifičnog sastojka ili karakteristike koja kisele krastavce čini inherentno poljskim. Kiseli krastavci ili konzervirani krastavci mogu se pronaći u raznim kuhinjama diljem svijeta i pripremaju se na različite načine ovisno o regionalnim preferencijama i receptima. Iako bi određeni stilovi kiselih krastavaca mogli biti poznatiji ili uobičajeni u Poljskoj, poput "ogórki kiszone" koji su fermentirani cijeli krastavci konzervirani u salamuri, te se varijacije ne mogu okarakterizirati isključivo kao "poljske". Kiseli krastavci imaju kulturno značenje u mnogim zemljama s jedinstvenim receptima i tradicijom njihove izrade.