uski, duboki oblik hljeb tava compacts tijesto čvršće nego bundt tavi ili kvadratnom tavi. Ti tave imaju šire, pliće dimenzije, zajedno sa zaobljenim kutovima ili fluted strane, koji potiču tijesto za širenje van. Ova soba proširiti čini funta kolač prozračne, a ne gusta. Vekna tava to je otprilike 8 od 4: 2 inča, s druge strane, je tradicionalni oblik i proizvodi heftier funta kolača.
Izgubiti leavener pregled

Jaja pružiti sve diže moći ćete je potrebno za osnovnu funta kolač. Izbjegavajte recepata koji sadrže prašak za pecivo, s obzirom sastojka sposobnost olakšati i provjetriti tortu. Isto tako, funta torta verzije koje uključuju mlaćenica i sode bikarbone, ili sok od limuna i sode bikarbone, kombinacije su također dizajnirani kako bi svjetlo tortu. Izbjegavajte recepte pomoću bilo koje od ovih dizanje sastojaka ili sastojaka kombinacija kada ste teži za teže tortu.

Kladiti na maslacom pregled

Ako vaša prehrana može stajati povremeni grešno zaobilaznica, koristite maslac po stopama koje zahtijevaju starije receptima. Smanjene maslac kolači su manje vlažna, a time i manje kompaktan. Canola ulje i druge srce-zdrave masti također može promijeniti teksturu. Maslac, što je tradicionalna mast koristi za stvaranje funta kolač, nudi klasični funta kolač okus i doprinosi teret. Također je važno raditi s sobne temperature maslacem, jer hladnije sastojke sadrže više kisika.
Zaboravite fluffing pregled

Morat ćete kombinirati svoje funta kolač sastojke temeljito, naravno, ali s djelima ga dodati previše zraka u mješavinu. S druge strane, ovaj prozračivanje će potkopati gustoću koju pokušavate postići. Naime, skorupa maslac i šećer zajedno za dugo vremena dodaje fluffiness na tortu. Kako bi izbjegli ovo nepoželjan lakoću, pomiješajte sastojke dok su uključeni, ali ne toliko fluffed se da ste uvođenje mjehurića zraka koje su guste torta je suparnik.
Slicken stranama pregled

Kada ste nakon visoke, svjetlo tortu, flouring kolač pan je strane nakon podmazivanje njih će spriječiti tijesto od pada natrag na sebe. Ako želite suprotan učinak je vrijedno preskakanje flouring korak. Buttering posudu ili raspršivanjem s kuhanje sprej, sprečava tijesto od pridržavaju uskim kutovima vekna tava. Korak i - barem na skroman način - potiče gustoću, jer tijesto ne hrapavu površinu držati rasti veći
.