Neki želei imaju visok sadržaj šećera i pretjerano slatko. Prije korištenja malina mliječ kao tortu nadjevom, kušati ga i vidjeti ako to je previše slatko. Pronađite brand koji nema visok sadržaj šećera ili onaj koji je bez šećera ako možete. Dodavanje previše slatkoće na punjenje vašeg kolača može nadvladati okus sama svoj kolač.
Stvaranje Dam pregled

mliječ nije vrlo stabilna, a kada vas dodajte težinu nekoliko slojeva torte i glazura, vaš mliječ može početi curiti iz rubova svakog sloja, narušili eksterijera vašeg kolača. Spriječite to tako cijevi branu oko ruba svakog sloja torte sa srednje do guste konzistencije buttercream. Napravite branu koja je najmanje ½ inča debeli, tako da je kao težina vašeg glazura ili Fondant Utvrđuje tortu, žele ne cijediti prošlosti vaše majke i dolaze kroz Fondant ili buttercream završiti. Nemojte pokušati napraviti branu šireći glazura na rubu - ovaj sloj neće biti još i dovoljno gust da držite u mliječi
dodati dodatni okus

Jellies nemaju pravi voće ili tekstura na njih. Ako želite dati off okus i teksturu maline, dodajte zgnječen ili narezane svježe maline na svom žele prvi. Također, nekoliko kapi limunovog koncentrata ili svježe iscijeđeni sok od limuna može uljepšati okus vaše maline žele.
Pick komplementarnih Okusi pregled

Koristite malina mliječi nadopuniti ostali okusi svoj kolač. Vanilija i čokolada kolači rade dobro s maline. Ostali kolač i buttercream okusa koji rade dobro s malina žele mogu uključivati ​​limuna, naranče i badema. Ako niste sigurni da li ili ne vaš mliječ parova lijepo s drugim okusima, narezati mali komad vašeg pečeni kolač, premazati ga sa želeom i vaše pripremljenu buttercream i napraviti okus test prije korištenja mliječi kao punjenje.

Dodatni Razmatranja pregled

Jellies su tanke; Stoga, maline mliječi punjenje moglo bi vaš tortu vlažan. To spriječili dodavanjem sloj buttercream između mliječi i torte ili miješanje mliječi sa buttercream prije širenja na sloju. Također, mliječ punjene kolači mora biti u hladnjaku. Ako ste jednostavno glazura svoj kolač sa buttercream, možete lagano ga pokriti s plastičnom folijom i stavite u hladnjak dok je spreman za posluživanje. Ako je, međutim, da ste ga pokrivaju s Fondant, možda želite koristiti drugačiji nadjev, budući Fondant kolači ne u frižideru dobro.