Buttercream glazura se sastoji prvenstveno od maslaca i šećera (obično slastičarnice šećer) u pravilu 1 do 3 ili 1-do-4 omjeru. Maslac je visok sadržaj masti omogućuje glazura zadržati svoju mekanu konzistenciju tijekom vremena.
Priprema Savjeti pregled

Dopustiti omekšati maslac (ali ne i da se rastopiti) prije tuče osigurava da počnete na desnom nogom u smislu vođenja glazura mekana. Premalo tekućine može pridonijeti kosu glazura. Ako vaš recept zahtijeva dodatak vrhnja, mlijeka ili tekućih arome. dodajte potrebnu količinu u cjelini. Ako živite u suhom klimom, možda ćete morati dodati još vrhnja ili mlijeka postići ispravan dosljednost. Budite sigurni da koristite pune masnoće vrhnje ili mlijeko. Opet, to je mast koja pomaže glazura da zadrži svoju mekanu teksturu. Pregled

Ako formiranje kora je briga, dodajući 1-2 žlice. od skratiti na recept ili čak zamjenom skratiti za polovicu maslaca može pomoći. S druge strane, gotov proizvod neće biti kao meka za početak.
Prije Korištenje pregled

Ako trebate napustiti glazura u zdjelu prije nego što počnete glazura na tortu, pokriti ga vlažnom krpom kako bi kora od formiranja na površini. Ako kora se oblik, dodati žlica ili tako mlijeka ili vrhnja i miješati ili tuku za minutu da se uključi.
Glazura torta pregled

Radite brzo kad glazura torta sa buttercream. Nanesite 1/4-inčni sloj buttercream za početak i pustite da se osuši prije dodavanja drugog i završnog glazura sloj. Pregled

Držite tortu od grijača, navijača, klima uređaja, pa čak i otvorene prozore, kao što su može uzrokovati glazura osuši.