Kako napraviti super biskvit od nule

Za razliku od većine vrsta kolača, biskvit ne dobiti svoj rast iz sredstva za dizanje tijesta, kao što sode bikarbone ili praška za pecivo. To je zrak koji je bio šlag na odvojenih jaja koja čini biskvit tako lagan i pahuljasto. Iz tog razloga, važno je biti strpljiv kada mućenje žumanjke i bjelanjke. Rushing kroz ovaj zadatak može rezultirati kolač koji je stan s teškim zrna.
Što vam treba pregled 6 jaja pregled 1 c. bijeli šećer
1/4 c. Mlijeko pregled 1 žličica. ekstrakta vanilije 1 žlica
. limun koricu pregled
1 c. torta brašna, prosijan pregled 1/2 žličice. krema od kamenca
1/4 žličice. sol pregled 10-inčni cijev tavi pregled
Upute pregled

1. Odvojite žumanjke i bjelanjke ih pucanja u pregradnim alat ili u vaše cupped ruku. Ako koristite svoje ruke, otvorite svoje prste lagano i neka bijelci kaplje kroz njih u čistu zdjelu. Stavite žumanjke u veliku zdjelu
   

2. Pokrijte svaku zdjelu s plastičnom folijom i ostavite jaja sjesti dok ne dođe na sobnu temperaturu. -. Oko 30 minuta
   

3. Dodajte 1/2 šalice šećera u žumanjcima i pobijediti na visokoj električnim mikserom oko pet minuta ili dok se žumanjci su debeli i limuna u boji. Dodajte ekstrakt vanilije, mlijeko i koricu na tukli žumanjke. Pobijediti za nekoliko sekundi da se uključi sastojke.
   

4. Stavite brašno, sol i 1/4 c. šećera u sita. Prosijati smjesu preko tukli žumanjke. Ne miješajte.
   

5. Žlica kremu Tarter u bjelanjke i tuku sa čistim beaters dok bijelci čine meke vrhove. Postupno dodajte zadnji 1/4 c. šećera i nastaviti tući dok smjesa oblika krutim, sjajnih vrhova.
   

6. Preklopite bjelanjke u žumance i brašno smjesu s gumenim lopatica. Radite polako, pazeći da ne umanji zrak u žumanjcima i bijelaca. Nemojte previše miješati, preklopite samo dovoljno dugo da se ravnomjerno uključiti bijelo u tijesto.
   

7. Ulijte tijesto u ungreased posudu. Koristite lopaticu to raširena u istoj debljini sloja. Pecite u zagrijanoj 350 stupnjeva celzijusa pećnici oko 50 minuta ili dok čačkalica stavljen u središte kolača izlazi čist.
   

8. Invert kolač pan nad posudu ili staklenku i kul najmanje 60 minuta. Kad je posuda hladan na dodir, odvojiti tortu od tavu klizanjem oštar, tanki nož oko izvan i unutar rubova posude. Ponovno preokrenite tortu i stavite na pladanj za posluživanje.