Možete li napraviti tradicionalni njemački čokoladni kolač bez oblaganja kalupa voštanim papirom?

Da , svakako možete napraviti tradicionalnu njemačku čokoladnu tortu bez oblaganja kalupa voštanim papirom. Međutim, važno je temeljito namastiti kalupe kako se kolač ne bi zalijepio. Evo nekoliko savjeta za podmazivanje tava bez korištenja voštanog papira:

- Koristite četku za tijesto. Četka za tijesto pomoći će vam da ravnomjerno rasporedite masnoću po cijeloj površini posuda.

- Koristite dovoljno masti. Nemojte se bojati koristiti veliku količinu masti. To će pomoći da se kolač ne zalijepi.

- Namastite posude prije dodavanja tijesta. To će pomoći da se masnoća zalijepi za kalupe i spriječiti lijepljenje kolača.

Osim podmazivanja tepsija, možda ćete htjeti i malo pobrašniti tepsije. To će pomoći da se torta još više ne zalijepi.

Napomena: Ako nemate slastičarsku četku, možete koristiti i papirnati ubrus za namastiti tepsije. Jednostavno savijte papirnati ručnik u kvadrat i umočite ga u rastopljenu mast. Zatim papirnatim ručnikom prebrišite cijelu površinu posuda.