Možete li zamijeniti sok limete za glazuru za kolače?

Sok od limete doista se može koristiti kao zamjena za limunov sok u glazuri za kolače, ali postoji nekoliko stvari koje treba uzeti u obzir:

- Okus:Sok limete ima drugačiji profil okusa od soka limuna i glazuri može dati blago gorak okus ako se koristi u velikim količinama.

- Boja:Sok limete, pogotovo ako je mutan, može glazuri dati zelenkastu nijansu. Ako je željeni izgled prozirna, jarko žuta glazura, onda je bolje koristiti sok od limuna.

- Kiselost:sok limete je nešto manje kiseo od soka limuna. To znači da ako sok od limete zamjenjujete sokom od limuna u glazuri koja se oslanja na kiselost za postavljanje ili uravnoteženje slatkoće, možda ćete morati malo prilagoditi recept.

- Općenito, može se koristiti sok od limete kao zamjena za sok od limuna u glazuri za kolače, ali to može utjecati na okus, boju i kiselost glazure. Najbolje je testirati zamjenu u malim serijama prije nego što se posvetite većem receptu.