Zašto bockati kolač?

Kada pečete kolač, važno je provjeriti je li kolač pečen prije nego što ga izvadite iz pećnice. Jedan od načina da to učinite je da kolač probodete čačkalicom ili testerom za kolače. Ako čačkalica izađe čista, kolač je gotov. Ako na čačkalici još ima tijesta ili mokrih mrvica, kolač treba duže peći.

Evo nekoliko dodatnih savjeta za provjeru je li kolač gotov:

- Kolač odozgo treba biti zlatno smeđe boje.

- Stranice kolača trebaju se izvlačiti od kalupa.

- Kolač bi trebao biti čvrst na dodir.

- Čačkalica zabodena u sredinu kolača trebala bi izaći čista.

Ako koristite kalup za kolače ili neki drugi kalup za kolače s cjevčicom u sredini, također možete upotrijebiti sljedeću metodu da provjerite je li pečeno:

- Kroz cjevčicu u tortu ubodite čačkalicu ili tester za kolače.

- Ako čačkalica izađe čista, kolač je gotov.

- Ako na čačkalici još ima tijesta ili mokrih mrvica, kolač treba duže peći.

Važno je provjeriti je li kolač pečen prije nego što ga izvadite iz pećnice. Ako je kolač nedovoljno pečen, bit će gust i gumast. Ako je kolač prepečen, bit će suh i mrvičast.