Može li se ledeni kolač narezati i zamrznuti?

1. Tortu dobro ohladite. Prije rezanja ledenu tortu stavite u hladnjak ili zamrzivač najmanje sat vremena. To će olakšati rezanje bez oštećenja glazure.

2. Koristite oštar nož. Za rezanje kolača koristite oštar nož s nazubljenom oštricom. To će spriječiti kidanje glazure.

3. Čvrsto zamotajte kriške. Svaku krišku torte čvrsto zamotajte u plastičnu foliju ili aluminijsku foliju kako biste spriječili spaljivanje u zamrzivaču.

4. Stavite kriške u posudu prikladnu za zamrzavanje. Zamotane kriške torte stavite u posudu s poklopcem za zamrzavanje.

5. Zamrznite do 2 mjeseca. Kriške ledenog kolača mogu se zamrzavati do 2 mjeseca.

6. Odmrznite prije posluživanja. Kada ste spremni za posluživanje, odmrznite kriške torte u hladnjaku preko noći ili na sobnoj temperaturi nekoliko sati.

Savjeti:

* Kako se glazura ne bi zalijepila za nož, umočite nož u vruću vodu prije rezanja kolača.

* Možete također narezati i zamrznuti nezaleđene slojeve kolača i zalediti ih nakon odmrzavanja.

* Također možete zamrznuti ukrašene kolače, ali važno je imati na umu da ukrasi možda neće izdržati tako dobro kao glazura.