Kukuruzno ulje i kukuruzni sirup su potpuno različiti proizvodi s različitim okusa, tekstura i svrhe. Dvojica se ne mogu zamijeniti. Kukuruzno ulje dolazi iz klice od kukuruza. Ima blagi miris i okus i gladak, masnu dosljednost. Kukuruzni sirup je gusta, ljepljiva proizvod dobiven iz kukuruznog škroba. Sadrži 15-20 posto glukoze i ima blago slatki okus.
Uloga u pečenje

Ne samo da su sastojci i proizvodnju kukuruznog ulja i kukuruzni sirup drugačiji , ali oni igraju različite uloge u kuhinji. Kukuruzno ulje se koristi najčešće pržiti hranu, u salatu ili u pečenim proizvodima. Kukuruzno ulje dodaje vlagu i bogatstvo za brzo kruh i pomaže vezati ostale sastojke zajedno. Kukuruzni sirup se najčešće koristi u izradi bombona i slastica. Za razliku od redovne granulirani šećer, koja teži da se kristalizira kada je zagrijana na visokim temperaturama, kukuruzni sirup, koji je invertni šećer, ostaje glatka i može spriječiti šećer iz kristaliziranje kada dvoje zajedno pomiješano. Kukuruzni sirup dodan kandirano jabuka recepte jednostavno stvaranje glatke, sjajne površine bombon.
Alternative kukuruzni sirup pregled

Iako ne može zamijeniti kukuruzni sirup s kukuruzom ulje, možda ćete biti u mogućnosti zamijeniti druge proizvode. Ako recept pozivi za samo žlica ili tako kukuruzni sirup, dodajte prstohvat krema od kamenca umjesto. Kiseline u kremom od kamenca sprječava šećer od kristalizacije i često se koristi u bombona odluka. Ako recept pozivi za više kukuruzni sirup, napraviti svoj vlastiti invertni trske sirup umjesto. Kombinirajte šećer, vodu i malo vrhnja kamenca i soli u tavi. Dovesti u smjesu kuhati i kuhati ga dok slatkiša termometar ošišan na tavi čita 240 stupnjeva celzijusa. Dopustite sirup da se ohladi i ulijte u staklenke za skladištenje. Kada su čuvane na sobnoj temperaturi, invertni sirup traje najmanje tri mjeseca. Zamjenski jednake količine domaće trske sirup za kukuruzni sirup u vašem kandirano jabuka recept.
Kukuruzni sirup Mitovi pregled

Možda ste čuli da je visoka fruktoza kukuruza sirup može uzrokovati pretilost ili doprinijeti razvoju dijabetesa tipa 2, ali nemojte paničariti ako vaš kandirano jabuka recept zahtijeva kukuruzni sirup. Kukuruzni sirup ćete naći u trgovini nije isto što i visoke fruktoza kukuruza sirup, koji ide kroz daljnju obradu povećati svoju slatkoću. Iako kukuruzni sirup ne zdrave hrane, vjerojatno vam neće naškoditi u malim količinama zahtijevao u kandirano jabuka recept. Kada se jede u umjerenim količinama sa zdravije hrane, domaće kandirano jabuke može biti zabavno, jednom-u-vrijeme poslastica.