Mliječna čokolada, što je najčešće prodao čokolade u SAD-u, mora sadržavati najmanje 10 posto čokolada liker, a najmanje 12 posto mlijeka tvari. Kakao maslac i mlijeko tvari su samo salo dopušteno mliječne čokolade.
Slatki i poluslatko Čokolada pregled

poluslatko čokolada mora sadržavati najmanje 35 posto kakao maslac u susret FDA standard identiteta. Slatki čokoladni mora imati najmanje 15 posto čokoladni liker i obično sadrži više od sladila ne poluslatko čokoladu.
Bijela čokolada pregled

FDA uspostavio standard identiteta za bijelo čokolada u 2002. bijele čokolade mora sadržavati 14 posto mlijeko solids, 20 posto kakao maslac i manje od 55 posto šećera. To ne može sadržavati bilo čokoladni liker.
Ostali čokoladnih proizvoda regulirani od strane FDA pregled

FDA je također postavlja standarde identiteta za čokoladni liker, kakao, obrano mlijeko i mlaćenica čokolada i premazi koji kombiniraju čokoladu s biljnih masti. Ona ne postavlja nikakav standard identiteta tamne čokolade.