Samo sastojak nezaslađen tamne čokolade je kakao gospodin. Loša kvaliteta nezaslađen čokoladice mogu sadržavati konzervanse i neprirodne arome kako bi se poboljšala okus; Međutim, oni se razlikuju ovisno o brandu. Pravi nezaslađen čokolada bar sadrži samo gospodin. Kakao gospodin, također se spominju kao kakao gospodin, su proizvod prženje kakao grah nakon što je uklonjen iz svoje ljuske. Grah je razbijen u male komadiće, tako se naziva i "NIB", a to je pečena do pravilan okus je postignut. Gospodin se može koristiti kao-je dodati nezaslađen hrskavost, ili se zemlju u tijesto i napravio u čokoladu.
Proces pregled

Postupak za okretanje kakao gospodin u nezaslađen čokolada bar uključuje mljevenje i prešanje. Nakon pero je pečena i slomljena što se melje u vrlo fino tijesto poznat kao čokoladni liker. Čokolada liker je odgovoran za postotak klijenata u drugim barovima slatke ili poluslatko čokolade. Nezaslađen čokolada je jednostavno prešanje od čokoladni liker u čiste trgovima i barova koji su zatim zamotan i prodao u supermarketu.
Mogući Flavorings pregled

To je moguće za specijalizaciju marke nezaslađen čokolade imati linije barovima koje sadrže arome poput cimeta, ekstrakti ili čili paprika. Međutim, kao što je nezaslađen čokolada je ogorčen zbog nedostatka šećera, što je obično ne konzumira kao-je, ali to je već pojedinačno koristi za pečenje svrhe.