Kako mogu napraviti starinski Čokolada Natkrivena Seafoam Candy

Čokolada pokrivena seafoam slatkiša, također poznat kao cinderblock, spužvom ili saća Taffy je domaća poslastica u kojoj jedan ugriz će vas vratiti na bakine kuće. Postoje dvije vrste recepata za seafoam slatkiša: jedan poziva bjelanjke dok se drugi oslanja na sode bikarbone. Bjelanjak recept će proizvesti lakši, prozračan seafoam slatkiša. Dobivanje teksture pravo starinski čokoladom pokrivena seafoam bombona je bitno, pa bjelanjak opcija je poželjno, iako nešto složeniji.
Što vam je potrebno Hrvatska 4 bjelanjaka 3 šalice šećera

1 šalica smeđeg šećera 4 žlice pregled. Agave sirupa ili meda pregled 1 šalice vode pregled Lopatica
posudu za miješanje
tavi pregled Candy termometar
miksera pregled 1/2 žličice. sol pregled 1 šalica pekan, sjeckani pregled 2 tsp. Vanilla pregled cookie sheet Hrvatska voštani papir Hrvatska 4 šalice čokolade taljenja hostije pregled Bain marie ili mikrovalna pregled sladoled kašičica
Upute pregled

1. Razdvojite jaja. Postavite bjelanjke stranu dok ne dođe na sobnu temperaturu. Kombinirajte šećera, agava sirup i vodu u zdjelu.
   

2. Ulijte smjesu u tavi. Na laganoj vatri, promiješati dok se šećer ne otopi u potpunosti. Zaustavi miješanje i nastavi zagrijavati smjesu šećera na hardball fazu, koja je 255 stupnjeva celzijusa. Provjerite točnu temperaturu pomoću bombon toplomjer.
   

3. Tući bjelanjke sa soli dok ne čine krut vrhova. Kad šećer dosegne hardball pozornicu, uzmi ga s topline i neka ga ohladiti pet stupnjeva. Beat šećera smjesu u bjelanjke.
   

4. Preklopite matice i vaniliju u bjelanjak i šećer u smjesu. Ne miješajte agresivno, jer će se zrak iz bjelanjke i čokolada prekrivena seafoam bombona će biti previše gusta.
   

5. Linija cookie sheet s voštanog papira. Kap teaspoonfuls smjesu na voštani papir. Pričekajte dva sata prije nego što nastavite, ili dok se smjesa potpuno suha.
   

6. mikrovalna čokolade hostije u zdjelu, ili pripremiti toplih kupki topiti čokoladu tališta vafli. Pregled
   

7. zagrabiti čokoladu s sladoled kašičica, a zatim ulijte ga ostaviti film čokolade na unutarnjoj sladoled kašičica.
   

8. roll svaki komad morske pjene slatkiša unutar čokolade kašičica kaput temeljito, i vratiti se na voštani papir da se osuši. Pohranite u dobro zatvorenu posudu na sobnoj temperaturi.