Kako se prave gumene kuglice?

Proces izrade gumenih kuglica uključuje nekoliko koraka i specijalizirane strojeve. Evo općeg pregleda:

1. Sastojci za miješanje:

- Prvi korak je miješanje sirovih sastojaka, koji obično uključuju šećer, kukuruzni sirup, vodu, želatinu i arome. Ovi sastojci se sjedine u velikoj posudi za miješanje.

2. Kuhanje i prokuhavanje:

- Smjesa se zagrijava i dovodi do vrenja u velikim kotlovima za kuhanje. Ovaj korak topi šećer i kukuruzni sirup, stvarajući bazu sirupa.

3. Hlađenje:

- Kada sirup postigne željenu gustoću, hladi se na određenu temperaturu. Hlađenje sirupa omogućuje da se zgusne.

4. Priprema gumene baze:

- Zasebno se priprema gumena baza koja daje žvakaću teksturu kuglica. To uključuje topljenje i miješanje raznih voskova, smola i drugih sastojaka.

5. Dodavanje gumene baze u sirup:

- Ohlađeni sirup zatim se pomiješa s otopljenom gumenom bazom. Miješanjem ove dvije komponente dobiva se tijesto za kuglice.

6. Ekstrudiranje i rezanje:

- Tijesto za kuglice stavlja se u specijalizirane strojeve za ekstrudiranje. Ovi strojevi oblikuju tijesto u dugačke niti, koje se zatim režu na pojedinačne žvake pomoću rotirajućih oštrica.

7. Premaz:

- Nakon rezanja, gumene kuglice se premazuju slojem šećera ili drugim premazima, poput čokolade ili jogurta. Ovaj premaz dodaje okus, boju i teksturu kuglicama.

8. Sušenje i poliranje:

- Obložene kuglice suše se kako bi se uklonila višak vlage. Također se mogu podvrgnuti poliranju kako bi dobili glatku i sjajnu završnicu.

9. Pregled i pakiranje:

- Gotove kuglice se provjeravaju kako bi se osiguralo da zadovoljavaju željene standarde kvalitete. Zatim se pakiraju u različite spremnike, kao što su vrećice, kutije ili kapsule automata za distribuciju i prodaju.